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Risque de colmatage des poudres : l’impact de l’humidité sur la fluidité des poudres

L’influence de l’humidité relative et de la température sur la fluidité des poudres alimentaires augmente les risques de colmatage. Des problèmes peuvent survenir lorsque les poudres sont exposées à une humidité relative. Lorsque l’humidité de l’air augmente, les poudres absorbent l’eau, ce qui peut créer des liaisons liquides entre les particules. Cela augmente la cohésion de la poudre et réduit sa fluidité.

Les poudres alimentaires telles que les levures, amidons, farines, sucres, et lactosérum sont particulièrement sensibles à l’humidité. Dans des conditions d’humidité élevée, ces poudres hygroscopiques absorbent l’eau, ce qui peut entraîner des problèmes de prise en masse, de risque de colmatage, d’obturation et de formation de grumeaux, réduisant ainsi leur fluidité. Ce phénomène affecte la qualité des produits, en particulier dans l’industrie laitière lors de l’élaboration, du transfert par convoyeurs et du stockage du lait infantile. Un contrôle strict de l’humidité est donc essentiel pour éviter ces désagréments.

Tour de séchage

Les tours de séchage par atomisation sont utilisés dans l’industrie pour produire des poudres sèches à partir de liquides. Cette méthode est particulièrement utilisée dans les secteurs alimentaires, pharmaceutiques, et chimiques pour des produits comme le lait en poudre ou les médicaments. DESSICA propose des solutions de déshumidification pour maintenir un environnement à faible hygrométrie dans ces tours, garantissant une production sans colmatage ni agglomération des produits, tout en augmentant l’efficacité énergétique et en réduisant les coûts de maintenance.

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Système de convoyage pneumatique

Dans un système de convoyage pneumatique, le contact étroit entre l’air et le produit peut provoquer une réabsorption d’humidité par les poudres sèches si l’air utilisé est humide. Pour éviter cela, des déshumidificateurs sont installés, garantissant un flux continu et évitant que les matières ne deviennent collantes ou agglomérées. De plus, pendant les arrêts de production, les produits hygroscopiques présents dans les filtres risquent d’absorber l’humidité et de boucher le système, un problème résolu grâce à l’air sec fourni par des systèmes de déshumidification adaptés.

Transports pneumatiques
& silos

Certains produits pulvérulents, très sensibles à l’humidité, peuvent subir des phénomènes de colmatage ou de prise en masse lors de leur transport pneumatique ou stockage en silos. Ces problèmes sont causés par l’humidité excessive de l’air ambiant. Les solutions de DESSICA abaissent le point de rosée de l’air, ce qui prévient la réabsorption d’humidité par les poudres et garantit ainsi leur fluidité. Cela assure un transport et un stockage optimisés, réduisant les risques de blocage dans les canalisations et d’altération des produits.

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